Érezd Magad Jól

• Fontos a zöldség és gyümölcsfogyasztás, napi 5 alakalommal kell főként zöldségeket fogyasztani, amivel nemcsak eltelünk, de biztosítjuk a rostbevitelt és a szervezetnek a vitamin és ásványi anyag szükségletet is. Igyekezzünk inkább idény gyümölcsök és zöldségek közül válogatni, hiszen ezeknek magasabb a vitamin tartalma és kevesebb vegyszert tartalmaznak.

• Gabonafélék, barna rizs, burgonya, kenyér. Péktermékekből a teljes kiőrlésűt válasszuk. Ezzel fedezhetjük a napi szénhidrát és rost szükségletet, ami fontos az izmok működéséhez, és energiát biztosít.

• Fogyasszunk oliva olajat. Kerüljük az állati eredetű zsírokat, és a zsírok a napi összenergia maximum 25%-át tegyék ki.

•  Édesség gyanánt gyümölcsöt fogyasszunk. Kerüljük a finomított cukros és lisztes édességek fogyasztását, maximum heti 1-szer megengedett.

• Vörösborfogyasztás ajánlott étkezés közben. Napi maximum 1 pohárral. Természetesen aki vezet ne igyon.

• Hetente maximum 3-4-szer fogyasszunk húsokat. Ilyenkor is baromfit válasszunk, vörös húst havonta 1-szer együnk csak, és minimum 1-szer fogyasszunk halat. Tojást maximum 4 darabot ehetünk egy héten.

• Mérsékelten iktassunk be az étrendbe zsírszegény joghurtot és túrót

• Mértékletesség étkezéskor. Együnk kevesebbet reggelire, ebédre és vacsorára. Inkább iktassunk be köztes étkezéseket. Tízóraira és uzsonnára fogyasszunk gyümölcsöt és olajos magvakat.

Dr. Atkins világhírű diétája szintén 4 szakaszos diéta, aminek utolsó része a súlytartás, amit egy életen át tudunk tartani.

A diéta egyik lényeges előnye, hogy önsanyargatás nélkül fogyhatunk, nem kell koplalni, csak Atkins által meghatározott szabályokat betartani.
Dr. Atkins úgy tartja, hogy diétájának lényege, hogy az étkezéssel beinduljon a zsírégetés, tehát a lipolízis, és a szervezet működéséhez szükséges energiát innen fedezze. Könyvében leírtak szerint, pár nap csökkentett szénhidrátbevitel következtében a szervezet a zsírszövetekben található zsírsejteket használja fel elsődleges energiaforrásként.

•   2 hetes kezdés

 Ez a 2 hét arról szól, hogy a szénhidrát fogyasztást nagyon minimálisra kell levinni. Ez egy kritikus és megterhelő rész, és nem nevezhető túlzottan egészségesnek.
Hogy miért nem? Ebben a 2 hétben csak és kizárólag húsokat lehet fogyasztani (baromfi, hal, tengergyümölcsei, vörös húsok) illetve tojást.
De semmi egyéb fehérjét, tehát natúr joghurtot, túrót sem, hiszen a szénhidrátfogyasztást nagyon korlátozni kell.
Zsírokat azonban lehet fogyasztani, akár vajat, majonézt, napraforgó és más növényi olajokat is. Tehát nem számít nála a telített és telítetlen zsírsavak közötti igen nagy különbség, ami ugye rossz esetben egészségre károsító hatással bír.
Mindemellett napi összesen 20 gramm szénhidrátot fogyaszthat a vállalkozó szellemű. Se kávé, se tea, semmilyen koffein tartalmú, alkohol ital nem fogyasztható.
A szabályokat szigorúan be kell tartani 2 hétig, az eredmény érdekében.

•  Folyamatos súlyvesztés 

A 2 hetes tortúra után minden egyes héten 5 gramm szénhidráttal növelhetjük a napi adagot. Dr.Atkins ötlete, hogy fokozatosan úgy növeljük a szénhidrát fogyasztást hétről hétre, hogy mindig egy-egy új ételfajtát veszünk be a táplálkozásba.
1. héten zöldségek, 2. héten tejtermékek, 3. hét olajos magvak, 4. hét bogyós gyümölcsök, 5. hét hüvelyesek.

•  Tanulás 

Amikor elértük a kívánt súlyt, akkor következik egy súlytartó időszak, ami alatt azt kell kitapasztalni, mennyi szénhidrátot fogyaszthatunk egy nap amellett, hogy tartjuk a súlyunkat. Amikor elértük a kívánt súlyt, a legfontosabb feladat a súlytartás lesz. Dr. Atkins szerint a diétája során a kúrát alkalmazók megtanulják az ételek összetételét, kitapasztalják, hogy miből mennyit ehetnek, és ezáltal megtanulják, hogy hol a határ az étkezés és a mozgás terén.

A legnépszerűbb francia diétának számít Pierre Dukan (táplálkozástudós) által megalkotott diéta. Dukan 30 év tapasztalattal, 19 könyvvel rendelkezik és ezek után alkotta meg azt a diétát amit saját magáról nevezett el. Hasonló az Atkins féle diétához, tehát fehérjeközpontú, viszont a zsírokat kerüli.

Hogyan is működik? 

Szintén szakaszokból álló diétával állunk szemben. Gyakorlatilag 3 körből áll, a 4. lépés már életünk végéig szól. Ezzel a diétával a tudós azt ígéri, hogy egészséges keretek között szabadulhatunk meg teljes feleslegünktől, és bár az elején sok lemondással jár, a végén azt ehetünk, amit szeretnénk.

1. Fehérje minden mennyiségben 

Nincs se napszakhoz, se mennyiséghez kötve, a lényeg, hogy csakis fehérjét fogyaszthatunk. Tehát húsféléket, csirkét, pulykát, marhát, halakat, tengeri herkentyűket.
Tojásfehérjét korlátlanul, de sárgáját maximum heti 4-et. Tejtermékek közül is bármit, ami zsírszegény, és natúr (tehát nem ehető az agyon cukrozott eper joghurt).

Ezt a szakaszt a leadni kívánt súly tekintetében 2-10 napig kell tartani. Ha 5kg-ot szeretnénk fogyni, akkor 2 napig, ezzel 0,5-1,5 kiló fogyást érhetünk el. 10 kiló súlyfeleslegnél 3 napig, maximum 2,5 kilós fogyással, 20 kiló többletnél pedig 5 napig, amivel 2-3 kiló fogyás érhető el. Ennél nagyobb súlyfeleslegnél maximálisan 10 napig tartható a fehérje nap.

Dukan azt ígéri, hogy ezzel a szakasszal, sok vízfogyasztás mellett tisztulnak a szövetek, ürül a glikogén raktár, könnyebb lesz a gyomrunk és a mérlegen mutatott testsúlycsökkenés motivációt ad. Természetesen hosszú távon már csak azért sem tartható ez a nagy dózisú fehérje fogyasztás, mert egészségkárosító hatása lenne.

2. Zöldségek+fehérje= fogyás 

A rövid fehérje szakasz után egy hosszabb időszak következik, ami alatt fehérjét fogyaszthatunk szintén, és mellé zöldségeket: retek, spenót, brokkoli, hagyma, cukkini, padlizsán, paprika, paradicsom, spenót, spárga, káposzta és salátafélék, gomba, zeller, répa.
Ebből a listából válogathatunk kedvünkre, de a krumplit például nem ehetjük.

Az ételek elkészítésénél, sem az előző sem a mostani szakaszban nem megengedett a zsiradék fogyasztása. Se olaj, se vaj. Az ételeket párolhatjuk, sütőzacskóban készíthetjük, grillezhetjük.

Ezzel a szakasszal átlagosan heti 1-1,5 kilót fogyhatunk, és addig kell tartani, amíg el nem értük az álomsúlyt.

3. Stabilizáljuk az eredményeket 

Az utolsó szakaszban lassan, fokozatosan térünk vissza a régi ételekhez, a tiltott dolgokhoz. Naponta egyszer ehetünk gyümölcsöt (kivételt képez ez alól a banán, a szőlő, a cseresznye és a meggy), reggelire beiktathatunk 2 szelet teljes kiőrlésű kenyeret és sovány sajtot. Hetente 2szer megengedett a tészta, krumpli, lencse és a rizs. Bűnözésképpen csokit is ehetünk, de másnap kötelezően fehérje napot kell tartani.

De hogy meddig tart ez a szakasz?
A fogyástól függ, tehát a súlyveszteségtől. A leadott súlyt osztjuk 0,5-tel és ezt az összeget szorozzuk 4-el. Egyszerűbben: ha leadtunk 5 kilót, akkor íme a képlet ( 5kg:0,5)x4=40. Tehát ebben az esetben 40 napig tart a 3. szakasz.


Amikor letudtuk a 3. szakaszt, következik az életünk végéig tartó súlytartás Dukan szerint. Tehát ehetünk bármit, csak heti egyszer tartsunk egy fehérjenapot.
Valószínűleg ez működik is, egy egészségtudatos, korábban is nagyjából tudatosan étkező embernél, aki a diéta során még jobban hozzászokott, hogy kevesebb édességet és finomított szénhidrátot eszik, vagy éppen azoknál, akik ezzel egy időben életmódot is váltottak. De ha visszatérsz a régi szokásokhoz, este falsz, hamburgert ebédelsz, cukros lötyiket iszol, akkor a heti 1 fehérjenap ellenére is visszatérnek a pluszkilók.

A diétázók nagy része ott bukik el, hogy teljes lelkesedéssel bele vágnak a diétába, és ezzel egyidejűleg el is tiltják magukat mindentől, ami hizlaló, azoktól az ételektől is, amelyek a kedvenceik. Se csoki, se süti, se pizza, se hamburger, se édesség, se alkohol, se… és ilyenkor az ember kitart akár 1-2 hétig is, majd egy farkaséhség kíséretében felfalja az egész hűtőt és gyakorlatilag 2 hét munkája vész oda.

Ha egészségesen szeretnél étkezni és le szeretnél fogyni, de nem tudsz lemondani a hizlaló ételekről, akkor nem fogsz tartósan lefogyni. Ez így egyszerűen hangzik, de a kivitelezése sokszor nehéznek tűnik. Pedig van megoldás, és nem olyan nehéz. Egy kis tervezést igényel és természetesen kivitelezést.

Tervezést, hiszen a mai naptól változtatnod kell egy-két szokásodon. Gondolkodj el, mi az, ami miatt mindig elbukik a diétád, azért mert nem szeretnél mindig salátát és húst enni? Szereted a fagyit, a csokit, a sütit, a hamburgert, a pizzát? Akkor ne vond meg magadtól, csak tervezd bele az étkezésedbe és készítsd el magadnak otthon egészséges alapanyagokból.
A hamburger isteni finom, ha teljes kiőrlésű buciból készül, csirkével és friss salátával, light majonézzel, ketchuppal és mustárral. A pizza tésztáját is elkészítheted otthon, mondjuk tönkölybúza lisztből, keverheted szénhidrát csökkentett liszttel is. A feltét pedig legyen könnyű és friss alapanyagokból.

Ha szereted a gyorséttermekben kapható ételeket, akkor tűzz ki egy napot, és mondjuk, egyél minden szombaton ebédre valami „gyorskaját”, amit te magad készítesz el. Hidd el, laktatóbb, egészséges és a tudat miatt, hogy nem ez az, amitől elhízhatsz, még jobban is fog esni. Késő délutánra pedig iktass be egy óra testmozgást.

A csokiról, a fagyiról sem kell lemondanod, csak a napi egy tábla milkáról. De akár heti többször is megengedhetsz magadnak a délelőtti kávé mellé egy kocka 70-90 %-os feketecsokoládét, aminek antioxidáns hatása még jótékonyan is hat a szervezetre. A lényeg az időpont. Mindenképpen délelőtt fogyaszd.

Miért jó, ha nem száműzöd ezeket az ételeket az étlapodról, csak helyettesíted kevésbé hizlaló vagy egészséges társaival? Mert ez az, amit egy egész életen át tudsz tartani. Amikor este a falat kaparod egy szelet csokiért, mit gondolsz, kibírod, hogy soha többé ne egyed vagy maximum havonta egyszer? Biztos vagyok benne, hogy egyszerűbben fogsz nemet mondani az ilyen helyzetekben, ha tudod, hogy másnap délelőtt simán megehetsz egy kockával.

Könnyebben fogsz elsétálni a meki mellett, ha tudod, hogy hétvégén otthon házi hamburgert készítesz. A család is jobban fogja értékelni. Akár délelőtti családi program is lehet a közös főzés, és a gyerekeket is egészségtudatos táplálkozásra kell szoktatni.


A következő cikkben megnézzük, hogy mit is tehetünk, hogy ha ránk tör a farkaséhség és a kitartásunk imbolyog. Néhány hasznos tipp, hogy az akaratunk a helyén maradjon és legyőzzük önmagunkat.

 A szója nagyon sokáig hódított, kezdetben az egészségtudatos táplálkozás alapját kezdte volna képezni. Majd felreppentek a hírek, miszerint a szója nagyon káros, fogyasztásától súlyos hormonális problémáink és rákos betegségeink lehetnek. Jelen állás szerint, a kutatások bebizonyították, hogy a szója egészséges, de mint minden ez is csak mértékkel.

A szójabab egy hüvelyes növény, ami rengeteg vitamint és mikro-tápanyagot tartalmaz. Ilyen például a B-vitamin, a Kalcium, a folsav és a szelén. Ásványi anyag tartalma sem felejtendő el. Jelentős mennyiségű magnéziumot, cinket, vasat tartalmaz, illetve telítetlen zsírsavat. Aki szóját eszik, a magas koleszterin szinttől nem kell tartania.

A szója a vegetáriánusok fő fehérje forrása. Egészségesnek mondható napi 25 gramm-nyi szójafehérje, ami kb. 300 gramm tofuban, vagy 8 deci szójatejben található meg.

A szója hátulütője, hogy bár a magas fitoösztrogén tartalom egészséges részben, túlzott mennyiségben történő bevitele hormonproblémákat okozhat. Ezért fontos a mértékletesség. A szója lehet az egészségünk őre, de lehet a baj okozója is. Kisgyermekeknek egyáltalán nem ajánlott a fogyasztása, hiszen a hormonháztartásuk még alakulóban van.

A fitoösztrogén, ha megfelelő mennyiségben kerül a szervezetbe nagyon áldásos hatással bír, hiszen segíti a szervezetet a daganatok elleni küzdelemben. Ezért van az, hogy ázsiai nők körében sokkal kisebb arányban fordulnak elő mellrákos, petefészek rákos betegek.

Ezen kívül a csontritkulás ellen is véd, és a menopauza idején a hőhullámok, a vérnyomás ingadozás, a hangulatváltozások ellen véd. A vérerek rugalmasságát növelve csökken az érelmeszesedés veszélye.


A szóját a szervezetbe juttathatjuk szójatej, tofu, szójaszósz, joghurt, olaj formájában. De számos élelmiszerben megtalálható, még ha nem is gondolunk rá, hiszen remek állomány javító így feldolgozott hústermékek (pl májkrémek) is gyakran tartalmazzák.